黄果梨作为青海省黄南藏族自治州同仁市农产品地理标志性产品，随着地方政府的重视和扶持，黄果梨种植和深加工产业已成为同仁市的“特色支柱产业”。6月30日从青海大学农林科学院传来消息，该院已基本完成2020年第一批中央财政林草科技推广“地方特色黄果梨矮化栽培及种苗繁育技术示范”项目，使黄果梨果品发展之路越来越宽、越来越好。”

同仁黄果梨是独产于黄南藏族自治州同仁县隆务河谷的特有地方果品，隆务河谷地区由此而被誉为“黄果之乡”。黄果梨的果实具有清热解表、降压止咳、化痰利肺等医药功效，是天然绿色保健品的优质原料。

青海大学农林科学院副研究员顾文毅说，黄果梨营养价值高，但是由于种苗繁育技术落后导致其嫁接成活率低、种植成本高；同时要想将黄果梨打造成地方品牌，形成农业产业结构，就必须提高黄果梨的品质，改变现有栽培技术，并从对黄果梨的精深加工和进一步开发利用入手，将黄果梨的价值发挥到极致。

2020年1月，中央财政林草科技推广项目“地方特色黄果梨矮化栽培及种苗繁育技术示范”在青海省黄南州同仁县保安镇东干木村格拉滩启动实施，其地理位置位于青海省东南部，黄南藏族自治州中部，同仁县西部，隆务河岸，基地海拔约2400米，现有土地1000亩，截至目前已种植经济林面积400亩，建立黄果梨矮化栽培158亩，种苗繁育20亩。

据了解，项目实施地点格拉滩为冲积扇冲击土壤，沙石多，储水能力弱，“种植时我们将土地改为阶梯式条沟状种植，加强了果树的保水能力。”顾文毅说，地理位置的特殊性是研发之路上最需突破和改进的问题。

“我们在不断摸索中发现，青海不能完全照搬内地流行的栽培技术，我们需要因地制宜。”顾文毅说，原始的乔化栽培方式会导致树体老化、病虫害发生严重、果实品质和产量明显下降，而矮小的树体，紧凑的树冠，不仅能提高土壤及光能的利用率，还能提高单位面积产量。“矮化栽培是目前国内果树栽培的主要技术模式，易于操作、管理，果子的大小、数量、品质都能有所保障，也非常适合机械化发展。”顾文毅说。

与此同时，黄果梨种苗繁育长期采用枝接方法，但是一年只能嫁接一次，育苗周期长、操作复杂、嫁接成本高、嫁接成活率低，针对这一问题，项目团队根据青海省气候特点加以改进，采用带木质部芽接技术，一年可嫁接2次，嫁接成活率高达90%以上，嫁接成本低，可以实现黄果种苗的快速繁殖。

本项目通过应用前期技术成果，从根本上改变了我省梨树栽培的落后局面，解决了果实品质和产量下降问题。同时通过技术示范推广，使基层技术人员、种植户、合作社相关人员等掌握先进的种苗繁育及栽培技术，青海大学农林科学院研究员刘小利说：“我们会按时开展培训活动，让老百姓把先进的技术掌握在自己手中。”

先进的技术从根本上提高了果品品质，如何带动市场销售变成首要问题。“黄果梨虽然珍贵，但是鲜果酸度大、微涩，很多人不能接受鲜食。”刘小利介绍，为扩宽黄果梨果品销售渠道，青海大学农林科学院开展了黄果梨冻干、果干、果酒的研制工作，在保持黄果梨营养、风味的同时，满足人们的不同需求。

“我们还在黄果梨产品开发的探索阶段，提高黄果梨附加值、延长产业链、为产业发展打下坚实的科技基础是我们不变的目标。”刘小利说，该项目形成了一条以技术提高果品品质、以优质果品带动市场销售、以市场销售激励农民种植热情的发展之路。接下来，青海大学农林科学院也将继续为产业发展提供强有力的科技支撑，争取优化产业结构，打造地方性品牌，让黄果梨走出黄南、走出青海。（西海都市报  2022年7月13日）