个人信息：杨希娟，女，1980年11月出生，博士，研究员，中共党员。现为食品科学与工程学术型及食品加工安全专业型硕士研究生导师。担任青海省青藏高原农产品加工省级重点实验室主任。获批青海省第十一批自然科学与工程学科带头人、2016年度青海省“高端创新人才千人计划”拔尖培养人才、青海省高校第二轮“135高层次人才培养工程”创新教学科研骨干，青海大学“123”高层次人才培养工程青年学术骨干人才称号。

主要研究方向：

        围绕青海省特色农产品青稞、蚕豆、藜麦、枸杞等特色作物，主要开展农产品精深加工与高效利用，农产品及食品功能保健因子发掘及功能评价、功效成分提取及分离纯化、生物发酵工程等方面的相关研究。

个人工作简历：

2000.09-2004.07  西北农林科技大学食品学院   食品科学与工程专业  本科

2004.09-2007.07   西北农林科技大学食品学院   食品科学专业   硕士

2014.09-2019.06   西北农林科技大学食品学院   食品科学与工程专业 博士

2007年-至今：青海大学农林科学院  青海省青藏高原农产品加工重点实验室  主任

科研项目：

1. 西藏灵菇乳中具有抗氧化活性胞外多糖的产生机制及多糖流变学特性研究，国家自然科学基金，31260395，44万元，2013-2016

2. 青海蚕豆特色食品加工技术中试，科技部农业科技成果转化重点项目，2011GB2G200002，100万元，2011-2014

3. 青海省蚕豆产业技术转化研发平台建设-蚕豆综合利用功能室主任，青海省农牧创新平台建设项目，35万元

4. 不同粒色青稞营养品质评价及酚类物质组成及抗氧化活性研究，青海省科技厅应用基础项目，2016-ZJ-711，20万元，2016-2018

5. 湟源马牙蚕豆产业化技术集成及应用，青海省科技厅星火计划，2015-NK-301，25万元，2015.02-2017.12

6.青海蚕豆营养评价及多酚组成与产品开发，中科院“西部之光”项目，21.0万元，2018.01-2020.12

7.“青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心”共建项目，青海华实科技投资管理有限公司，10.0万元，2018-2019

8.青海省青藏高原农产品加工重点实验室建设.青海省科技厅创新平台建设项目，80万元，2017.01-2019.12

获奖情况:

1. 青海蚕豆系列食品加工技术研究及产业化，青海省科技进步三等奖，         2015.03 ，第二完成人

2.酶解蚕豆蛋白制备多肽酒及其抗氧化性研究，青海省自然科学优秀论文三等奖，第一作者     

学术论文发表情况:

1.Free and Bound Phenolic Compound Content and Antioxidant Activity of Different Cultivated Blue Highland Barley Varieties from the Qinghai-Tibet Plateau. Molecules，SCI（IF3.098），2018.04，第一作者

2. 黑青稞麸皮结合态酚类物质大孔树脂分离纯化工艺优化.    农业工程学报，EI 2018.11，第一作者

3.溶剂提取对青稞中不同形态多酚组成及抗氧化活性的影响. 食品科学, EI,    2018.12, 第一作者

4.超声波辅助提取青稞蛋白的工艺优化及功能特性研究.   中国食品学报，EI，    2013.06，第一作者

5.青海蚕豆多酚的提取工艺优化及不同品种( 系)酚类含量及抗氧化活性. 食品与发酵工业，CSCD，       2016.11，第一作者

6.蚕豆皮中原花青素的提取工艺优化及品种间含量差异与抗氧化活性评价.核农学报，CSCD，2017.09，通讯作者

7.西藏灵菇中产胞外多糖假肠膜明串珠菌发酵性能及流变学特性研究.食品工业科技，CSCD，       2017.04

8.不同粒色青稞酚类化合物含量与抗氧化活性的差异及评价.中国粮油学报，      CSCD，2017.09，第一作者

9.酶解蚕豆蛋白制备多肽酒及其抗氧化性研究.     中国粮油学，CSCD，2012.12，    第一作者   

10.酶解蚕豆蛋白制备多肽的工艺优化及多肽酒发酵研究.中国农业大学学报，CSCD，2013.02，第一作者

11.蚕豆蛋白酶法改性增溶工艺优化及功能特性研究. 核农学报，CSCD，     2014.06，第一作者

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